2024年，全球肉類產(chǎn)量呈現(xiàn)復(fù)雜增長態(tài)勢。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）預(yù)計，2024年全球肉類產(chǎn)量將達3.73億噸，其中禽肉、牛肉增長明顯，羊肉微幅上升，豬肉略有減少。同時，全球肉類和肉制品市場復(fù)蘇，2024年貿(mào)易量有望達到4,190萬噸，一方面因需求的上升帶動貿(mào)易量的增加，另一方面貿(mào)易禁令的解除和關(guān)稅的下調(diào)也為貿(mào)易增長提供助力。業(yè)內(nèi)推測，2025年牛肉市場將面臨供給緊張而需求增加的局面，豬肉貿(mào)易將整體保持穩(wěn)定，禽肉市場供需雙增，且禽肉的貿(mào)易增長或?qū)⒂砂臀髦鲗?dǎo)。

中國是全球最大的肉類生產(chǎn)和消費國，其市場動態(tài)對全球肉類貿(mào)易具有重要影響。據(jù)統(tǒng)計，2024年1 -10月中國肉類（包括雜碎）累計進口量達547.5萬噸，同比下降12.5%；1-10月中國肉類（包括雜碎）累計進口金額達19,070.1 百萬美元，同比下降18.7%。盡管當前中國肉類進口量受貿(mào)易摩擦、需求波動的影響而下降，但從長期看仍有望保持增長態(tài)勢。

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