中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)。今天中食展小編給大家分享一則資訊。告別“舌尖上的浪費(fèi)”，各地有新動(dòng)態(tài)。截至8月13日，全國(guó)31省份餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)均已發(fā)出倡議，制止餐飲浪費(fèi)行為，弘揚(yáng)節(jié)約美德。

 

31省份餐飲協(xié)會(huì)倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”

全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約13億噸；而世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。　　

據(jù)測(cè)算，中國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物量。

　　8月12日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、以及美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合向全國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)起《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的倡議書(shū)》。建議餐飲企業(yè)建立懲戒機(jī)制，在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，要對(duì)顧客履行提醒義務(wù)，對(duì)于明顯超量的需求應(yīng)及時(shí)勸止；對(duì)待顧客的中途加餐，餐飲企業(yè)應(yīng)及時(shí)回應(yīng)；對(duì)于取用自助餐造成浪費(fèi)的行為，餐飲企業(yè)應(yīng)事先告知需加收餐費(fèi)或服務(wù)費(fèi)。　　

8月13日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)再發(fā)倡議書(shū)，鼓勵(lì)自助餐企業(yè)采取獎(jiǎng)懲措施，提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強(qiáng)顧客節(jié)約消費(fèi)的主動(dòng)性。推動(dòng)自助餐企業(yè)建立供餐巡視制度，豐富地標(biāo)美食、地標(biāo)小吃品種。各類(lèi)食堂要組織開(kāi)展美味健康、綠色發(fā) 展的行動(dòng)，明確節(jié)約消費(fèi)的措施，引導(dǎo)用餐人員合理取餐，避免浪費(fèi)。　　

此外，截至8月13日，31省份餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)均已發(fā)出倡議，具體來(lái)看，倡議內(nèi)容大致包括餐企不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、提供半份餐、適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)“光盤(pán)”、實(shí)施N-1點(diǎn)餐模式等。 

制止餐飲浪費(fèi)立法已在路上

全國(guó)人大常委會(huì)法工委行政法室一級(jí)巡視員張桂龍介紹，目前正在對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行為相關(guān)立法、文件和政策措施進(jìn)行梳理研究。　　

張桂龍強(qiáng)調(diào)，下一步，法工委將會(huì)同有關(guān)方面積極就加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為立法問(wèn)題認(rèn)真研究、深入論證，通過(guò)多種立法、決定等形式，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出具體明確規(guī)定，在糧食生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，有效減少損失浪費(fèi)；特別是在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，建立制止餐飲浪費(fèi)行為長(zhǎng)效機(jī)制。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請(qǐng)關(guān)注中食展。 

來(lái)源：中新經(jīng)緯