中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿易平臺。今天中食展小編給大家分享中國肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測。 

1. 進口肉替代和高端低溫肉將成為行業(yè)新的發(fā)展方向?

國內肉制品企業(yè)龍頭雙匯發(fā)展全年實現(xiàn)收入446.97元，同比下降2.19%，其中四季度收入124.92億元，凈利11.36億元，單季度凈利潤率9.3%，扭轉上半年業(yè)績持續(xù)下滑的頹勢?

2. 國內肉制品上半年噸價1.48萬元，下半年噸價1.38萬元。

但是上半年肉制品毛利為29.43%，全年上升至31.37%，下半年盈利明顯提升。

主要原因是美國豬肉全年大幅下跌32%，下半年進口肉使用比例增加導致毛利率顯著提升?

3. 公司加強高端低溫肉的建設，促進公司肉制品升級。

鄭州美式和上海西式工廠年底投產，并且組建銷售團隊，加快新產品布局，有望對沖高溫肉制品的老化和下滑，形成新的盈利增長點?

4. 國內牛肉加工企業(yè)尚未形成產業(yè)化，普遍存在的現(xiàn)狀是不僅牛源緊張，而肉牛加工企業(yè)不僅沒有標準化，還存在普遍開工不足現(xiàn)象?

近幾年隨著消費結構升級，國內牛肉需求增長快，缺口明顯，如果按照人均達到全球平均水平9.4kg左右，2014年產量(689噸)基礎上，有700噸缺口，剔除走私等非合規(guī)補給，仍有500噸左右的缺口，進口牛肉目前并無配額限制，未來將會繼續(xù)補充國內牛肉供給缺口?

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。