中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享堅果行業(yè)的新生力量。

 

夏威夷果，學名澳洲堅果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸、豐富的鈣、磷、鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸，被認為是世界上最好的桌上堅果之一。

 

在消費升級的大背景下，國人對堅果的消費從傳統(tǒng)的花生瓜子升級到更健康、單價更高的夏威夷果碧根果等食品。

 

澳洲堅果協(xié)會CEO博奈特先生曾表示：“中國市場潛力巨大，如果中國的人均堅果消費量是澳大利亞的三分之一，全球的產(chǎn)量都無法滿足這一市場的需求?！?/span>

 

由于中國市場對優(yōu)質(zhì)夏威夷果需求量很大，夏威夷果種植的擴張也受到這一需求的推動影響。東非國家肯尼亞就是其中之一，在肯尼亞，種植者過去會種植一些夏威夷果果樹，但它們只是用來遮蔽咖啡灌木叢的。以前肯尼亞一直以珍貴的阿拉比卡（Arabica）咖啡而聞名，然而隨著咖啡種植“唱配角”的夏威夷果的聲譽在國際日益提高，肯尼亞現(xiàn)已成為世界第三大夏威夷果產(chǎn)區(qū)。

 

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