15元一支的“靈寶塔”雪糕火了！全國(guó)文創(chuàng)食品battle，誰(shuí)是贏家？
作者：未知
圖片來(lái)源：佛山大佛旅投
大佛景點(diǎn)的文創(chuàng)新“網(wǎng)紅”-“靈寶塔”雪糕。仿靈寶塔的密檐式磚塔造型，“塔身”每層還開(kāi)有小窗，這樣一塊雪糕在景區(qū)內(nèi)人氣急劇上升。據(jù)SIAL China了解，僅在清明小長(zhǎng)假期間賣(mài)出約4500套。
故宮瑞獸雪糕，玉淵潭櫻花雪糕，西安城墻雪糕，武漢黃鶴樓雪糕等曾先后登上微博熱搜，古代文創(chuàng)雪糕在景區(qū)打卡，成為過(guò)多游客旅行獨(dú)特的儀式感。
15元一支的“靈寶塔”雪糕，是盲目跟風(fēng)還是新的文創(chuàng)IP，它又能撬動(dòng)多大的文創(chuàng)消費(fèi)市場(chǎng)？
15元一支，“靈寶塔”雪糕火了
在樂(lè)山大佛腳下吃“靈寶塔”雪糕，是種怎樣的體驗(yàn)？
靈寶塔位于樂(lè)山大佛景點(diǎn)內(nèi)，其塔身墩厚挺拔，巍峨靈秀，是不少在樂(lè)山大佛景點(diǎn)游玩的游客“打卡”必選地。樂(lè)山大佛旅投集團(tuán)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人楊定佳說(shuō)，其實(shí)對(duì)于這款文創(chuàng)雪糕的開(kāi)發(fā)從去年就已經(jīng)開(kāi)始，前期也對(duì)全國(guó)多個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)如今游客已經(jīng)從單純的觀光游，轉(zhuǎn)變成對(duì)更多的全感官特色景點(diǎn)體驗(yàn)并具有很大的消費(fèi)潛力。經(jīng)過(guò)慎重考慮，最終選擇了廣受游客喜愛(ài)的靈寶塔作為首次推出的文創(chuàng)雪糕的原型，“希望這一步創(chuàng)世既有豐富的樂(lè)山大佛景區(qū)消費(fèi)型文創(chuàng)產(chǎn)品的類型，可吃，可看的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品讓游客全方位感知大佛景點(diǎn)的文化內(nèi)涵，打造一張獨(dú)特的'舌尖上的文創(chuàng)'名片?！?/font>
據(jù)介紹，“靈寶塔”雪糕自去年10月開(kāi)始試銷(xiāo)售，定價(jià)為15元/個(gè)，共有牛奶，草莓，咖啡3種味道，“從試運(yùn)行的情況看，銷(xiāo)量很不錯(cuò)?！睏疃颜f(shuō)，在今年春節(jié)黃金周與清明小長(zhǎng)假期間，“靈寶塔”雪糕正式亮相大佛景點(diǎn)就受到了廣大游客的熱捧，在清明小長(zhǎng)假三天期間銷(xiāo)售量就達(dá)到了約4500套，“逐漸溫度升高，預(yù)計(jì)'靈寶塔'雪糕的市場(chǎng)銷(xiāo)量還將會(huì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?！?/font>
目前該款文創(chuàng)雪糕僅在樂(lè)山大佛概述核心景點(diǎn)內(nèi)銷(xiāo)售，但轉(zhuǎn)換天氣和旅游市場(chǎng)的回暖，其銷(xiāo)售面將進(jìn)一步擴(kuò)大，“五一”假期前，嘉定坊，嘉州長(zhǎng)卷，上中順街區(qū)等景點(diǎn)都會(huì)有專門(mén)售賣(mài)點(diǎn)。
是盲目跟風(fēng)還是文創(chuàng)新IP？
早在2019年，故宮博物院出品的一件故宮雪糕就成為網(wǎng)紅。此后，文創(chuàng)雪糕也像是自己長(zhǎng)腳一樣，出沒(méi)在各例如，故宮瑞獸雪糕，玉淵潭櫻花雪糕，莫高窟景區(qū)“草莓九層樓”雪糕，西湖“斷橋相會(huì)”雪糕，西安城墻雪糕等等文創(chuàng)雪糕都曾先后登上，微博熱搜。今年4月4日，黃鶴樓景點(diǎn)開(kāi)賣(mài)黃鶴樓雪糕。當(dāng)天，3900支雪糕6小時(shí)銷(xiāo)售一空，異?；鸨?，黃鶴樓雪糕也不得不沖上新浪微博熱搜。。
當(dāng)全國(guó)各地群眾紛紛“參加”文創(chuàng)雪糕，“靈寶塔”雪糕是否有盲目跟風(fēng)之嫌？面對(duì)記者的疑問(wèn)，楊定佳解釋，“參考了國(guó)內(nèi)其他景點(diǎn)的做法，隨主流是沒(méi)錯(cuò)，但在文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程中，以把游客變成終身顧客的思維，抓住消費(fèi)群體需求，我們挖掘文化內(nèi)涵，凸顯了自己的文化特色，是多維度的開(kāi)發(fā)，而不是盲目更風(fēng)。楊定佳來(lái)說(shuō)，這樣的疑問(wèn)并不奇怪，但一個(gè)文創(chuàng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)并非短期的刺激，而是要經(jīng)得起長(zhǎng)期的市場(chǎng)考驗(yàn)。
楊定佳模仿說(shuō)，有時(shí)游客看到的“靈寶塔”雪糕是很有立體感的，飛檐，階梯，甚至是塔身每層開(kāi)的小窗都清晰可見(jiàn)，這對(duì)模具有非常高的要求，“需要著名的文創(chuàng)雪糕進(jìn)行研究后，最終確定了15元的零售價(jià)，但近期也收到一些關(guān)于定價(jià)偏高的反饋，“我們也正在對(duì)這款文創(chuàng)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，進(jìn)一步挖掘本土文化，在造型上，口味上進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)加量，加質(zhì)但不加價(jià)?！痹跅疃芽磥?lái)，所有這一切的不斷優(yōu)化調(diào)整都是以提升文創(chuàng)產(chǎn)品內(nèi)涵為目的，“跟風(fēng)又從何而來(lái)？”
楊定佳還沒(méi)發(fā)現(xiàn)，圍繞樂(lè)山大佛這一IP，輻射周邊地區(qū)，樂(lè)山大佛景點(diǎn)位于進(jìn)行文創(chuàng)研發(fā)的多維度深度挖掘，今年還計(jì)劃推出充分體現(xiàn)樂(lè)山本土文化內(nèi)涵的文創(chuàng)產(chǎn)品。
“舌尖上的文創(chuàng)”，消費(fèi)市場(chǎng)有多大？
全國(guó)文創(chuàng)雪糕戰(zhàn)役，分成了文創(chuàng)IP出圈的一個(gè)縮影，火起來(lái)的也同時(shí)存在雪糕這一產(chǎn)品，文創(chuàng)美食同時(shí)博物館和景點(diǎn)遍地開(kāi)花。
2018年，北京故宮博物院在神武門(mén)外開(kāi)了第一家“角樓咖啡”，以及特色產(chǎn)品“康熙最愛(ài)巧克力”吸引著無(wú)數(shù)年輕人慕名打卡，讓故宮角樓咖啡排名身為該手可熱的網(wǎng)紅店。
在今年2月26日，沉陽(yáng)故宮清文化元素主題咖啡館-“莊啡”也正式開(kāi)幕，被沉陽(yáng)故宮博物院院長(zhǎng)李聲能稱為沉陽(yáng)故宮文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新突破。的IP文創(chuàng)雪糕走進(jìn)李佳琦直播間，一萬(wàn)份雪糕瞬間“秒光”。
3月19日晚，“舌尖上的湖北省博物館”系列文創(chuàng)正式亮相，編鐘巧克力，弋射蛋糕卷，虎坐鳥(niǎo)架鼓提拉米蘇，鹿角立鶴紅絲絨……一件款結(jié)合文物元素的甜點(diǎn)，飲品，精致，可口，吸引大批關(guān)注的目光。
還有國(guó)家博物館的“如意糕”“四羊方尊”巧克力，頤和園的“頤和一盒”月餅禮盒，四川的“青銅面具餅干”……還有“舌尖上的文創(chuàng)”正在成為吸引年輕人的“根據(jù)北京師范大學(xué)文化創(chuàng)新與傳播研究院發(fā)布的《中國(guó)文博文創(chuàng)消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》顯示，在所有文化文物單位文創(chuàng)產(chǎn)品從文創(chuàng)產(chǎn)品單價(jià)指標(biāo)來(lái)看，300元為價(jià)格閾值，高創(chuàng)意附加值促進(jìn)促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，文創(chuàng)活動(dòng)促進(jìn)成為文化文物單位文創(chuàng)未來(lái)增長(zhǎng)爆點(diǎn)。
“實(shí)際，文創(chuàng)類的產(chǎn)品是整個(gè)快消品行業(yè)新出現(xiàn)的一種'情感'產(chǎn)品?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，轉(zhuǎn)化新生代的消費(fèi)思維和消費(fèi)行為發(fā)生變化，中國(guó)的快消品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)極致的細(xì)分，對(duì)于這一類文化創(chuàng)意產(chǎn)品而言，只要把握好本身的特點(diǎn)，不斷有創(chuàng)意，創(chuàng)新，會(huì)有很大的發(fā)展前景。
不過(guò)這種熱度能持續(xù)多久，還是一個(gè)未知數(shù)?，F(xiàn)實(shí)情況是，更多文化旅游景點(diǎn)面臨著文創(chuàng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，已開(kāi)發(fā)IP單一，海量文化內(nèi)容待開(kāi)發(fā)等情況。就曾在接受記者采訪時(shí)提到，文創(chuàng)產(chǎn)品無(wú)論如何改變什么，發(fā)揮其內(nèi)涵和靈魂的始終是文化。做出自己的特色，傳達(dá)要表達(dá)的意涵，比拼的是替代。”
美食文創(chuàng)屢屢成為熱門(mén)，也折射出人們不斷提升的文化消費(fèi)需求。讓美食文創(chuàng)如何更加好看，好吃，擁有深厚的文化底蘊(yùn)，這大概是越來(lái)越多的景點(diǎn)，博物館需要思考的問(wèn)題。
如果大家想了解更多關(guān)于食品飲料行業(yè)的內(nèi)容，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注SIALChina。SIALChina即將于2021年5月18日到5月20日，在上海舉辦第二十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。歡迎參加上海SIAL China！
原創(chuàng)作者：覃貽花?
信息頻率：紅星新聞
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