全球大健康趨勢在消費者中深深扎根，為大麻行業(yè)創(chuàng)造了大量的機會。據(jù)食品創(chuàng)新展小編的了解，在當今“大健康”潮流風靡之下，以健康為賣點的功能飲品也迅速占領市場，而隨著一些國家的大麻合法化，大麻飲料逐漸興起，并成為這一新市場中增長較快的部分。

01大麻可食用產(chǎn)品銷量激增，大麻飲料潛力巨大

2018年12月，美國政府頒布了全新的《農(nóng)業(yè)法案》，這項法案讓工業(yè)大麻種植合法化，為食品和飲料行業(yè)的創(chuàng)新打開了新的大門，制造商對把大麻作為健康補充劑的興趣與日俱增。

近年來，隨著各地工業(yè)大麻以醫(yī)療和娛樂大麻走向合法化，加之大麻食用法規(guī)的不斷完善，大麻食品飲料行業(yè)得以迅速擴張，搶占市場先機。目前，大麻產(chǎn)品涵蓋了多個領域，例如醫(yī)療領域，保健品領域和食品飲品等普通快消品領域。

作為大麻行業(yè)的一個細分市場，大麻飲料發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

事實上，飲料行業(yè)本身正在經(jīng)歷著成分和添加劑的根本轉(zhuǎn)變，尤其是北美和歐洲發(fā)達市場的消費者，他們更多的選擇“全天然”、“無化學藥品”以及“含有健康草藥配方”等健康字眼的飲品，而大麻飲品剛好符合他們的心理定位，這也恰恰成為了推動大麻飲品市場不斷前進和擴大的因素之一。

根據(jù)市場研究機構BDSA的數(shù)據(jù)，在2020年，工業(yè)大麻飲料的銷售額大幅增長了40%。根據(jù)《大麻商業(yè)時報》預測，到2024年，僅美國工業(yè)大麻飲料市場就將達到14億美元，這個數(shù)據(jù)比2018年的8900萬美元增長15倍。同時，《財富商業(yè)洞察》還預測，到2027年，這個市場的全球規(guī)模預計將超過80億美元。根據(jù)fortune businessin sights公布的數(shù)據(jù)，2019年，全球大麻飲料市場規(guī)模約為3.674億美元，預計到2027年，這一數(shù)字將會達到85.216億美元，復合年增長率超過50%。

02看好大麻飲料市場，百事頻推新品布局

巨大的市場、可觀的前景吸引了眾多玩家入局。

2022年2月，百事旗下的能量飲料品牌 Rockstar Energy宣布在美國推出一款針對年輕女性消費者的大麻籽能量飲料Rockstar Unplugged。

據(jù)食品創(chuàng)新展小編的了解，Rockstar Unplugged添加了大麻籽油，還含有維生素B、留蘭香、檸檬香脂，以及一定劑量的咖啡因（80mg），旨在幫助消費者放松。同時，新品還是一款無糖、無卡路里飲料，在提神之外，兼顧到女性消費者的健康需求。此外，新品還兼顧到了年輕女性消費者對口味的需求，共推出了三種無糖口味——藍莓、百香果和樹莓黃瓜，以此為消費者帶來身心愉悅的體驗。

其實，這并不是百事第一次關注大麻飲料。

2021年4月，百事可樂旗公司下Rockstar推出一款名為Rockstar Energy+Hemp的大麻飲料，產(chǎn)品中含有工業(yè)大麻籽提取物(不含THC)以及人參、瓜拉納、B族維生素、咖啡因、糖和?；撬?，包括原味、熱帶水果以及仙人掌三種口味。

百事持續(xù)加碼布局大麻飲料市場，不僅是看中了大麻飲料高速發(fā)展的市場，大麻飲料的推出更是進一步擴充了能量產(chǎn)品的矩陣，為能量飲料注入了新的活力。

03走在創(chuàng)新前沿，大麻飲料涵蓋多種形式、功能和風味

隨著大麻成分例如大麻二酚等(CBD)持續(xù)被加入飲料產(chǎn)品中，這種火爆的成分也正在成為飲料企業(yè)家們尋求產(chǎn)品創(chuàng)新的靈感來源。

從初創(chuàng)公司到現(xiàn)有的品類領導者，都開始著手大麻成分產(chǎn)品的開發(fā)，從功能性飲料到乳制品、咖啡、啤酒，涵蓋了各種形式、功能和風味的產(chǎn)品。目前市場上銷售的CBD飲品包括了瓶裝水、即飲咖啡、運動飲料、果汁等，在滿足不同消費人群需求的同時，為產(chǎn)品注入了新的活力。

創(chuàng)立于2018的年美國大麻飲料品牌Cann，品牌提出「重塑社交飲品」的概念，主推產(chǎn)品為含有微劑量的 THC（四氫大麻酚）和 CBD（大麻二酚）成分的非酒精飲品。據(jù)悉，產(chǎn)品含有2毫克THC和 4毫克CBD，包含蜜露薄荷、血橙小荳蔻、葡萄柚迷迭香和蔓越莓鼠尾草等口味，旨在提供“令人振奮又輕松的狀態(tài)”。

近日，奧瑞金和云南省工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)投資有限公司聯(lián)合開發(fā)推出自有飲料品牌“元養(yǎng)物語”。據(jù)悉，“元養(yǎng)物語”定位藥食同源、大健康，首款產(chǎn)品火麻核桃植物蛋白飲料，在核桃的基礎上，又創(chuàng)新添加了火麻仁（大麻的種子），提供更多的健康益處。

英國康普茶品牌Hip Pop推出一系列新的CBD風味康普茶飲料，有百香果和番石榴、櫻桃和黑莓以及血橙和葡萄柚三種口味，每瓶含有20毫克100%植物基CBD。

除此之外，大麻飲料產(chǎn)品還包含氣泡水、咖啡、乳制品、運動飲料等，如Sparkling CBD是添加20毫克CBD成分的功能性氣泡水，有柑橘和木槿花兩種風味；Soul Grind是一系列不加糖的冷萃咖啡，含有有機冷萃咖啡和廣譜大麻提取物（其中包含大麻油和椰子油）。每8盎司含有10毫克CBD；來自Good Hump的植物奶每125毫升含有7.5毫克的CBD，有CBD Barista Seed Milk、CBD Seed Milk和CBD Chocolate Seed Milk三種口味；Endo Sport推出了一系列注入CBD的運動飲料，每瓶500ml含10毫克CBD，可在運動前、鍛煉前飲用，來幫助增強精力和注意力。

近年來，隨著人們對健康產(chǎn)品的熱度只增不減，大麻宛如星星之火在食品飲料市場迅速燃起燎原之勢。但不可否認的是，市場上有關于大麻的質(zhì)疑之聲從未間斷，政策的不確定性、公眾認知度低、缺乏有效的監(jiān)管機制及行業(yè)標準、相關科學研究匱乏、企業(yè)夸大宣傳等因素都影響著市場的發(fā)展。

食品創(chuàng)新展的小編認為在未來，隨著法規(guī)的進一步完善以及該成分的迅速普及，食品飲料和餐飲行業(yè)或許將出現(xiàn)更多THC、CBD和其他大麻成分的產(chǎn)品，以滿足消費者日益增長的健康訴求。

來源：新營養(yǎng)