根據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2023-2024年中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費(fèi)行為數(shù)據(jù)研究報(bào)告》，2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了11654億元，預(yù)計(jì)到2027年將達(dá)到12378億元，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。休閑食品行業(yè)正迎來(lái)飛速發(fā)展的黃金時(shí)期。消費(fèi)者基數(shù)的龐大和購(gòu)買(mǎi)頻率的提高，為休閑食品行業(yè)帶來(lái)了巨大的商業(yè)潛力。面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力，眾多大型企業(yè)紛紛加大了對(duì)休閑食品行業(yè)的投入。

 

引領(lǐng)零食行業(yè)的新潮流

 

隨著新生代消費(fèi)群體的崛起，他們?cè)诳谖渡显絹?lái)越追求嘗新、多元，通過(guò)口味創(chuàng)新贏得新一代消費(fèi)者已經(jīng)成了休閑零食重要的創(chuàng)新趨勢(shì)。尼爾森IQ調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，休閑零食領(lǐng)域這種需求變化促使品類(lèi)向多元化、精細(xì)化方向升級(jí)迭代，也帶來(lái)了份額增長(zhǎng)的新機(jī)會(huì)。

 

作為休閑食品企業(yè)，始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心。消費(fèi)需求的變化將推動(dòng)供給側(cè)的變化，關(guān)注消費(fèi)者的各類(lèi)差異化需求，對(duì)目標(biāo)群體的深入洞察和受眾偏好的深入研究，從食材原料多樣化、原材料品質(zhì)升級(jí)，口味豐富性等維度，持續(xù)推出多樣化新品，以此加強(qiáng)品牌與消費(fèi)者之間的有效溝通，為品牌注入新活力。只有品牌能夠領(lǐng)先一步，加大對(duì)創(chuàng)新休閑零食產(chǎn)品的供給，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。

 

為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，休閑食品企業(yè)嚴(yán)格挑選優(yōu)質(zhì)原料，精心打造工藝，采用最簡(jiǎn)單的原料，配合富有創(chuàng)意的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造出了不同形態(tài)口味的休閑零食。

 

“得年輕人者得天下”

 

“得年輕人者得天下”已成為大勢(shì)所趨。年輕消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，不僅關(guān)注產(chǎn)品本身的質(zhì)量，還對(duì)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)有所考量。產(chǎn)品的外包裝是消費(fèi)者最直接接觸到的媒介，是與消費(fèi)者互動(dòng)的絕佳載體。尤其是對(duì)于以Z世代為代表的年輕人，他們更加關(guān)注產(chǎn)品的包裝外觀。

 

針對(duì)年輕消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)場(chǎng)景需求，如良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、卡茲脆采用了新型風(fēng)格的外包裝，企業(yè)往往還貼心地將產(chǎn)品設(shè)計(jì)成小、中、大三種規(guī)格包裝，滿(mǎn)足不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求。創(chuàng)新的口味加上新型外觀彰顯了年輕人敢于嘗試的個(gè)性態(tài)度，也精準(zhǔn)的傳遞了產(chǎn)品信息，強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品與品牌的印象。除了產(chǎn)品層面的創(chuàng)新，企業(yè)還通過(guò)創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)策略，觸達(dá)更多消費(fèi)群體，打造更多符合年輕人社交習(xí)慣的趣味性營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，與他們產(chǎn)生真實(shí)有效的共鳴。

 

休閑食品因其方便攜帶與食用，符合年輕人的審美與口味，所以深得現(xiàn)代人們的喜愛(ài)。其行業(yè)在未來(lái)將持續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。企業(yè)需緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，關(guān)注消費(fèi)者需求，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和多元化營(yíng)銷(xiāo)等手段，提升競(jìng)爭(zhēng)力，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

 

2024 SIAL 西雅展（深圳）將于9月2日-4日，在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦，作為覆蓋全品類(lèi)的華南食飲交易展，預(yù)計(jì)吸引全球43個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1,500+展商參展和來(lái)自全球70+國(guó)家和地區(qū)的67,000+專(zhuān)業(yè)人士觀展，為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè)，展會(huì)設(shè)立了14大主題專(zhuān)區(qū)，覆蓋食飲全品類(lèi)，為全球食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺(tái)，助力中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

 

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2024 SIAL西雅展將分別在上海和深圳舉辦展會(huì)，這兩屆展會(huì)的舉辦不僅有利于推動(dòng)上海食品展、深圳食品展和華南食品展的行業(yè)發(fā)展，還為推動(dòng)中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新動(dòng)能。

 

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