聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）最新報告顯示，受美國進口關稅政策調(diào)整影響，4月全球食品價格指數(shù)升至兩年高點，主糧與肉類價格攀升并對38個糧食進口國造成直接沖擊。4月15日美國政府宣布對部分中國出口商品加征最高245%的關稅，使得中美貿(mào)易摩擦逐漸白熱化。關稅層層加碼給全球貿(mào)易帶來了不可忽視的壓力，正深刻沖擊全球食品產(chǎn)業(yè)鏈。在關稅陰霾下，食飲進出口商、貿(mào)易商正迫切尋找破局之道。5月19日食品進出口論壇上，中國食品土畜進出口商會副會長于露、優(yōu)合集團副董事長兼優(yōu)頂特研究院院長楊彬彬以及來自海關總署的代表將從行業(yè)趨勢洞察、貿(mào)易政策解讀、市場需求分析等多角度進行分享，為食飲進出口企業(yè)提供寶貴思路與方向。此外，世界辣椒聯(lián)盟秘書長張盧卡將與馬來西亞駐滬總領事館商務領事諾曼、葡萄牙駐上?？傤I事館經(jīng)濟和商務參贊Luís Costa、阿達姆斯律師事務所管理合伙人雷安東共同探討在當前貿(mào)易環(huán)境下，食飲貿(mào)易如何“高壓辟新局”。

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關稅的變化也對肉類貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。美國肉類出口協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，原本占據(jù)中國牛肉進口市場25%的美國企業(yè)因關稅導致成本激增而被迫退出，市場份額被巴西、阿根廷、澳大利亞等國家搶占；同時，中國大量“取消”美國豬肉訂單，擴大西班牙豬肉的準入。全球肉類貿(mào)易規(guī)則正因“關稅”被改寫。5月19日國際肉類大會，優(yōu)合集團海外業(yè)務拓展總經(jīng)理趙春野將與巴西牛肉出口商協(xié)會主席Roberto Perosa、CLB Management首席市場官曲媛、銀蕨農(nóng)場中國區(qū)營銷總監(jiān)談其姝、廣州金南德生物科技有限公司總經(jīng)理王雪峰共同探討當下紅肉行業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)；獨立分析師嚴峻、烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部部長路易斯?阿爾弗雷多?弗拉蒂、烏拉圭國家肉類協(xié)會主席加斯頓·斯卡約拉、荷蘭肉類協(xié)會國際事務總監(jiān)Ruben van Rooij將分別針對牛肉、豬肉市場進行深入分析；此外，中國食品土畜進出口商會禽肉分會&肉食分會秘書長，肉食水產(chǎn)部副主任黃海千也將就全球肉類貿(mào)易現(xiàn)狀、趨勢與從業(yè)機遇進行分享。

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關稅政策變化帶來的“蝴蝶效應”正影響著餐飲行業(yè)，最直接的影響體現(xiàn)在采購成本上漲，如牛肉、大豆、玉米、奶酪等食材價格攀升。5月20日國際飲品與餐飲論壇上，番茄資本創(chuàng)始合伙人王勃將與您共同探討當下餐飲企業(yè)有何發(fā)展機遇，如何搶占先機！Tims天好咖啡首席財務官李東、朱光玉火鍋館、泰士多自助烤肉品牌創(chuàng)始合伙人李揚、尚普咨詢集團創(chuàng)始合伙人鄧新宇也將就各自賽道提供發(fā)展建議與成功經(jīng)驗，助力餐飲企業(yè)突破發(fā)展困局。

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在“貿(mào)易戰(zhàn)”的大背景下，全球經(jīng)濟將有何顯著趨勢？世界經(jīng)濟格局將被如何重塑？5月20日全球新零售論壇上，如是金融研究院院長，中國民營經(jīng)濟研究會副會長管清友將深度解析在“貿(mào)易戰(zhàn)”持續(xù)升級的背景下全球經(jīng)濟產(chǎn)生的連鎖反應，并為企業(yè)擺脫困境提供建議。“創(chuàng)新”是推動食飲企業(yè)強勁發(fā)展的重要引擎，SIAL Network全球營銷傳播總監(jiān)Jean-Gabriel Mollard將分享當前歐洲食飲市場創(chuàng)新趨勢，為中國食飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新思路，雀巢早餐谷物CEO秦冬捷將就雀巢早餐谷物ESG實踐展開分享。“商超烘焙”成為當下年輕消費者的“心頭好”，其繁榮發(fā)展離不開背后堅實、穩(wěn)固的供應鏈發(fā)展，新物種研究所創(chuàng)始人張?zhí)K將與上海新麥食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理董凡銘共同拆解商超烘焙崛起背后的供應鏈邏輯，探索行業(yè)發(fā)展新機遇。

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可持續(xù)發(fā)展作為涵蓋經(jīng)濟、社會和環(huán)境三個維度的重要理念與發(fā)展模式，是各個國家和企業(yè)發(fā)展的重要議題。5月20日食飲可持續(xù)發(fā)展論壇上，中華全國供銷合作總社原黨組成員、副理事長于培順將就“雙碳”背景下中國食飲企業(yè)發(fā)展進行分享；世界自然基金會全球零毀林供應鏈政策負責人讓·弗朗索瓦·蒂莫將解讀如何通過綠色、可持續(xù)手段推動全球農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型；巴西農(nóng)業(yè)部副部長與國際貿(mào)易與國際關系秘書Luis Renato de Alcantara Rua也將分享巴西如何以低碳農(nóng)業(yè)重塑全球 “糧倉” 競爭力；此外，全球500強企業(yè)路易達孚全球研發(fā)中心首席技術官黃生樹博士也將分享如何以技術手段推進農(nóng)食系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型。

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隨著消費者對健康關注度的不斷提高，“健康” 已成為食飲行業(yè)發(fā)展關鍵詞，食品的營養(yǎng)與健康屬性愈發(fā)重要。4月9日，商務部等12部門發(fā)布《促進健康消費專項行動方案》，并在健康飲食、體育消費等方面提出多項舉措，為健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的政策支持。5月20日新健康食品發(fā)展論壇上，常州鳳凰新城合成生物研究所所長，常州毅博生物科技有限公司董事長黃龍博士將分享心腦血管疾病早期干預的營養(yǎng)飲食策略；江南大學食品學院教授于雷雷將展示益生菌在學術端的研究新進展以及創(chuàng)新應用成果；科學有效的補給能夠助力運動效果翻倍，康比特產(chǎn)品供應鏈事業(yè)部副總經(jīng)理魏冰將對此進行深度講解；“養(yǎng)生年輕化”成為新潮流，沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理張葛建與可漾飲料創(chuàng)始人王鐘和將從不同角度分析這一潮流背后的市場趨勢與消費需求，幫助企業(yè)更好地抓住Z世代消費者的心。

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