經(jīng)過(guò)由業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機(jī)構(gòu)等專業(yè)人士組成的獨(dú)立權(quán)威評(píng)審團(tuán)的層層篩選，第十八屆SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽金銀銅及前十獎(jiǎng)項(xiàng)正式出爐并由SIAL集團(tuán)CEO Nicolas Trentesaux在12月8日舉辦的進(jìn)口食品產(chǎn)品峰會(huì)上正式宣布。

榮獲金銀銅獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)品將在SIAL全球系列食品展與各國(guó)創(chuàng)新產(chǎn)品共同巡回展出，包括上海、深圳、巴黎、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達(dá)等世界各地的主要城市，以超高的國(guó)際關(guān)注度向全球食飲專業(yè)人士展示產(chǎn)品創(chuàng)新及企業(yè)活力。榮獲金銀銅及前十獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)品將可以免費(fèi)使用創(chuàng)新大賽獎(jiǎng)項(xiàng)專屬logo用于產(chǎn)品宣傳，并將于2023年SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）期間在創(chuàng)新大賽展區(qū)展示。

 

2022 創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品

 

1、2022金銀銅獎(jiǎng)

金獎(jiǎng)

植物基蟹黃風(fēng)味醬

展商: 米特加（上海）食品科技有限公司

生產(chǎn)商：米特加（淄博）食品科技有限公司

品牌: 米特加

發(fā)布地區(qū): 亞洲

產(chǎn)品綜述: 米特加植萃蟹黃醬選用不添加激素、不添加抗生素的非轉(zhuǎn)基因食材制作出在外觀、烹調(diào)、口感上都與海產(chǎn)品無(wú)異的產(chǎn)品，可用于烹飪或拌面拌飯食用。

入選理由: 植物類蟹黃風(fēng)味醬，為消費(fèi)者提供了蟹黃醬的替代選擇。

 

銀獎(jiǎng)

IF 椰子水咖啡

展商: GENERAL BEVERAGE

生產(chǎn)商：GENERAL BEVERAGE

品牌: IF

產(chǎn)地 : 泰國(guó)

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 含有天然椰子水的咖啡飲品，帶有椰子水的天然甜味，無(wú)額外添加糖分。

入選理由: 因椰子水和咖啡搭配創(chuàng)意而入選

 

銅獎(jiǎng)

芝士風(fēng)味香腸

展商: 北京美好美得靈食品有限公司

生產(chǎn)商： COOLPERL ARC ATLANTIQUE

品牌: 布瑞林

產(chǎn)地：法國(guó)

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 添加奶酪的豬肉香腸。使用法國(guó)農(nóng)場(chǎng)不含抗生素的豬肉制成，未添加淀粉、人工合成色素。

入選理由: 因產(chǎn)品的天然性（無(wú)抗生素飼養(yǎng)的豬肉）和奶酪填充熟食的概念而入選。

 

攝養(yǎng)詩(shī)角豆軟糖

展商: 北京美多壹分健康科技有限公司

生產(chǎn)商：北京美多壹分健康科技有限公司

品牌: 攝養(yǎng)詩(shī)

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 分日、夜食用的不同配方食療軟糖可幫助緩解女性生理期癥狀。

日安軟糖含水解蛋白酶，夜安軟糖含γ-氨基丁酸。每粒含有50毫克地中海角豆提取物中的手性肌醇。

入選理由:因分日夜食用的、可緩解經(jīng)期疼痛癥狀的女性糖果產(chǎn)品而入選。

 

2、2022前十獲獎(jiǎng)產(chǎn)品

黑松露風(fēng)味薯?xiàng)l

展商: 深圳烹烹香食品科技有限公司

生產(chǎn)商：北京凱達(dá)恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司

品牌: 曾味Sumerians

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 黑松露口味薯?xiàng)l零食，將休閑零食與高級(jí)松露食材相結(jié)合。

入選理由: 因黑松露風(fēng)味零食產(chǎn)品的概念而入選。

 

中草藥植物飲品

展商: 廣州起范實(shí)業(yè)有限公司

生產(chǎn)商：韓國(guó)肝萬(wàn)歲株式會(huì)社

品牌: 韓國(guó)肝萬(wàn)歲

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 含有有助于肝臟的中草藥功能性飲品，有助于對(duì)抗宿醉及緩解肝硬化和乙型肝炎等肝病。1930年代的秘方做成現(xiàn)代化簡(jiǎn)單高效食品。

入選理由: 具有保護(hù)肝臟的功能性而入選。

 

青梅精蜜飲（小蜜彈）

展商: 廈門建發(fā)生活資材有限責(zé)任公司

生產(chǎn)商：廣東詹氏蜂業(yè)生物科技股份有限公司

品牌: 梅花鄉(xiāng)

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 配有麥盧卡蜂蜜的青梅精飲品，蜂蜜包裝在產(chǎn)品瓶蓋中，可旋轉(zhuǎn)注入。

入選理由: 因含麥盧卡蜂蜜的可旋轉(zhuǎn)注入蓋子的便捷概念而入選。

 

冰雪包

展商: 上海陸嘉佳食品科技有限公司

生產(chǎn)商：上海陸嘉佳食品科技有限公司

品牌: 陸嘉佳

發(fā)布時(shí)間：2022年5月

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)

產(chǎn)品綜述: 藏或冷凍食用會(huì)呈現(xiàn)不同口感的奶油填充蛋糕， 冷藏過(guò)后似奶昔，滑而不膩，冷凍過(guò)后似冰淇淋，奶香冰涼。

入選理由: 因不同溫度下呈現(xiàn)雙重質(zhì)地的填充奶油（奶昔和冰淇淋）而入選。

 

OMNI新葷主義新炸魚柳

展商: 新昇行有限公司（綠客門）

生產(chǎn)商：新昇行有限公司（綠客門）

品牌: OMNI 新葷主義

發(fā)布地區(qū): 中國(guó)大陸，中國(guó)香港

產(chǎn)品綜述: OMNI新概念魚片是基于經(jīng)典魚片的獨(dú)家純素蛋白配方，僅需3-5分鐘即可烹制出經(jīng)典味道。魚片外表金黃酥脆，內(nèi)部柔軟多汁，就像真正的魚一樣，充滿了海洋的新鮮味道。

入選理由: 因植物基魚肉類替代品而入選。

 

凍干草莓酸奶塊

展商: 沙巴哇（中國(guó)）

生產(chǎn)商：鶴山市鳳城富隆食品有限公司  (分裝)

品牌: SABAVA 沙巴哇

發(fā)布地區(qū): 亞洲

產(chǎn)品綜述: 使用FD宇航凍干-真空干燥脫水技術(shù)瞬間固型草莓酸奶，最大限度的保留草莓及酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分。

入選理由: 因使用冷凍干燥以保存酸奶和水果的最大營(yíng)養(yǎng)成分的生產(chǎn)方式而入選

 

2023 SIAL西雅國(guó)際食品展

SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將于老時(shí)間——2023年5月18日-20日，在老地點(diǎn)——上海新國(guó)際博覽中心（浦東）舉辦。

SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會(huì)展中心（福田）舉辦。

期待您的光臨