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第十一屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽

第十一屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽是SIAL西雅國際食品展聯(lián)手中國烹飪協(xié)會(huì)為新式茶飲全行業(yè)的優(yōu)秀人才及企業(yè)搭建的一個(gè)專業(yè)競(jìng)技舞臺(tái)。賽事將邀請(qǐng)新式茶飲品牌、飲品、餐飲等行業(yè)知名品牌產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人、知名茶飲行業(yè)專家等領(lǐng)域的專業(yè)人士作為裁判團(tuán)隊(duì)對(duì)競(jìng)技選手進(jìn)行專業(yè)評(píng)判與打分,評(píng)選出優(yōu)秀的茶飲調(diào)配師及茶飲作品。

SIAL International Food and Beverage Exhibition SIAL International Food and Beverage Exhibition
往屆裁判陣容
judge

張勝斌

前奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)

judge

吳偉明

奈雪的茶研發(fā)高級(jí)經(jīng)理

judge

鄒微微

前奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)

judge

郭義梓

喜茶營運(yùn)支持副總經(jīng)理

judge

陳建新

喜茶研發(fā)專家

judge

余莉莎

喜茶研發(fā)專家

judge

孫曉潔

喜茶品質(zhì)官

judge

趙新輝

喜茶區(qū)域運(yùn)營總經(jīng)理

judge

林燕慧

喜茶研發(fā)

judge

富磊

霸王茶姬產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)

judge

谷帆

霸王茶姬霸王學(xué)堂高級(jí)經(jīng)理

judge

劉天琢

700CC天然蘇打水鮮果茶
品牌研發(fā)中心總監(jiān)

judge

徐清

茉酸奶CMO

judge

劉剛

吾飲良品研發(fā)總監(jiān)

judge

潘升儀

七分甜產(chǎn)品負(fù)責(zé)人

judge

葉志平

悸動(dòng)燒仙草研發(fā)總監(jiān)

judge

葉遠(yuǎn)平

日遠(yuǎn)飲品創(chuàng)始人

judge

陳雅

益禾堂國內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)用負(fù)責(zé)人

 

時(shí)間地點(diǎn)
 
活動(dòng)時(shí)間:2026年5月18日-5月20日
 
活動(dòng)地點(diǎn):上海浦東新國際博覽中心N2館N2E118

往屆獲獎(jiǎng)企業(yè)及產(chǎn)品

 

歐本中飲(北京)食品有限公司-胡雪

創(chuàng)作靈感:“你的人生還會(huì)遇到很多夏天,可是沒有一個(gè)夏天會(huì)像這個(gè)夏天一樣”
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,越來越多的人追求返璞歸真、珍惜當(dāng)下的生活方式,來尋求內(nèi)心的寧靜與安寧,忽而今夏,在這個(gè)炎熱的夏天,讓我們來到美麗的云南避避暑吧!

配方:無花果、酸木瓜汁、樹莓漿、果糖、梔子花茶、酸奶奶云、香水檸檬皮、蒙牛專業(yè)乳品多效攪打稀奶油

武漢熠匯飲科技有限公司-占淳

創(chuàng)作靈感:木質(zhì)調(diào)的黃桃沙冰

配方: 奶蓋:蒙牛多效攪打稀奶油、安佳奶油、南姜梅粉;
預(yù)制黃桃醬:德馨速凍黃桃果肉果漿、木姜子糖漿、沙棘、杏;
液體:金觀音、黃桃鮮果、糖

鄭海強(qiáng)

創(chuàng)作靈感:夏日飲品主題,指定用奶,所以就做了檸檬和涼感,加我的秘制番石榴的果醬,制作一杯健康的特飲。也是復(fù)刻優(yōu)化了德馨給我參考的類牛乳植物奶的應(yīng)用。

配方:馨之味類牛乳、輕脂乳椰子水、抹茶液、0卡金銀花糖漿、涼感糖、番石榴醬、冰、檸檬皮、薄荷葉

西安容林商貿(mào)有限公司-張瑢

創(chuàng)作靈感:桃和山楂的自然屬性,記憶里兒時(shí)味道 暖念傳遞出家人對(duì)游子的牽掛與祝福。

配方:茯搖紅茶(復(fù)配)、現(xiàn)熬山楂醬、德馨食品速凍黃桃果肉醬、調(diào)和糖漿、蒙牛專業(yè)乳品多效攪打稀奶油

往屆回顧
 
特別鳴謝
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