歐本中飲(北京)食品有限公司-胡雪
創(chuàng)作靈感:“你的人生還會遇到很多夏天,可是沒有一個夏天會像這個夏天一樣”
在這個快節(jié)奏的時代,越來越多的人追求返璞歸真、珍惜當下的生活方式,來尋求內(nèi)心的寧靜與安寧,忽而今夏,在這個炎熱的夏天,讓我們來到美麗的云南避避暑吧!
配方:無花果、酸木瓜汁、樹莓漿、果糖、梔子花茶、酸奶奶云、香水檸檬皮、蒙牛專業(yè)乳品多效攪打稀奶油


第十一屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽是SIAL西雅國際食品展聯(lián)手中國烹飪協(xié)會為新式茶飲全行業(yè)的優(yōu)秀人才及企業(yè)搭建的一個專業(yè)競技舞臺。賽事將邀請新式茶飲品牌、飲品、餐飲等行業(yè)知名品牌產(chǎn)品研發(fā)負責人、知名茶飲行業(yè)專家等領(lǐng)域的專業(yè)人士作為裁判團隊對競技選手進行專業(yè)評判與打分,評選出優(yōu)秀的茶飲調(diào)配師及茶飲作品。
張勝斌
前奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)
吳偉明
奈雪的茶研發(fā)高級經(jīng)理
鄒微微
前奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)
郭義梓
喜茶營運支持副總經(jīng)理
陳建新
喜茶研發(fā)專家
余莉莎
喜茶研發(fā)專家
孫曉潔
喜茶品質(zhì)官
趙新輝
喜茶區(qū)域運營總經(jīng)理
林燕慧
喜茶研發(fā)
富磊
霸王茶姬產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)
谷帆
霸王茶姬霸王學(xué)堂高級經(jīng)理
劉天琢
700CC天然蘇打水鮮果茶
品牌研發(fā)中心總監(jiān)
徐清
茉酸奶CMO
劉剛
吾飲良品研發(fā)總監(jiān)
潘升儀
七分甜產(chǎn)品負責人
葉志平
悸動燒仙草研發(fā)總監(jiān)
葉遠平
日遠飲品創(chuàng)始人
陳雅
益禾堂國內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)用負責人
歐本中飲(北京)食品有限公司-胡雪
創(chuàng)作靈感:“你的人生還會遇到很多夏天,可是沒有一個夏天會像這個夏天一樣”
在這個快節(jié)奏的時代,越來越多的人追求返璞歸真、珍惜當下的生活方式,來尋求內(nèi)心的寧靜與安寧,忽而今夏,在這個炎熱的夏天,讓我們來到美麗的云南避避暑吧!
配方:無花果、酸木瓜汁、樹莓漿、果糖、梔子花茶、酸奶奶云、香水檸檬皮、蒙牛專業(yè)乳品多效攪打稀奶油
武漢熠匯飲科技有限公司-占淳
創(chuàng)作靈感:木質(zhì)調(diào)的黃桃沙冰
配方:
奶蓋:蒙牛多效攪打稀奶油、安佳奶油、南姜梅粉;
預(yù)制黃桃醬:德馨速凍黃桃果肉果漿、木姜子糖漿、沙棘、杏;
液體:金觀音、黃桃鮮果、糖
鄭海強
創(chuàng)作靈感:夏日飲品主題,指定用奶,所以就做了檸檬和涼感,加我的秘制番石榴的果醬,制作一杯健康的特飲。也是復(fù)刻優(yōu)化了德馨給我參考的類牛乳植物奶的應(yīng)用。
配方:馨之味類牛乳、輕脂乳椰子水、抹茶液、0卡金銀花糖漿、涼感糖、番石榴醬、冰、檸檬皮、薄荷葉
西安容林商貿(mào)有限公司-張瑢
創(chuàng)作靈感:桃和山楂的自然屬性,記憶里兒時味道
暖念傳遞出家人對游子的牽掛與祝福。
配方:茯搖紅茶(復(fù)配)、現(xiàn)熬山楂醬、德馨食品速凍黃桃果肉醬、調(diào)和糖漿、蒙牛專業(yè)乳品多效攪打稀奶油